第六十一章 农业规划 (第4/6页)

吨的逐年递增，那不是笑死人吗？

    连个氯碱工业都没有，硝石基本依赖进口（这个时代硝酸工业制造还只是个尝试，1908年德国才开始有年产千吨的硝酸工厂），橡胶啥的都被垄断，想要强国简直就是笑话。

    连好不容易想出来的味精这个敛财利器都要迫不得已的分利给卜内门，更别提其他。

    所以说，整个国家的富强与工业的进步，是建立在工业基础上的，没有工业基础，就是个木桶效应。

    眼下只能走一步看一步，真发明味精制造工艺再说，到时可以储备一批盐酸，兴办耐酸陶器厂，哪怕自己不用，耐酸陶器在国际市场还是需求不错的，实在不行，就找别的路子，后世真正的味精工业实际上是在生物技术发展之后开始的。

    虽说微生物发酵制造味精可以说超前了几十年，但是却并没有太多的门槛，只是因为生物技术没有被发现认知而已，其实中国人是发酵法的老祖宗，只是生物科学落后，并没有人知道这是微生物起的作用。

    李安生村上就有酱油作坊，知道大概的土酱油制作工艺，酱油生产以大豆为主要原料，其他有麦麸、小麦、玉米等，将上述原料经粉碎制成固体培养基，在好氧条件下，利用产生蛋白酶的霉菌，如黑曲霉进行发酵。微生物在生长过程中会产生大量的蛋白酶，将培养基中的蛋白质水解成小分子的肽和氨基酸，然后淋洗、调制成酱油产品。

    酿酒也是微生物发酵的一种范畴，酱油更加简单些，说不得可以从这上头找到味精微生物发酵法的大门。