第95章 (第1/4页)

    这是秘密。

    ……

    这天的晚餐，有了周重山的帮忙之后，江柔做得更快更顺利了。

    做得也都是快手菜。

    一碗鸡蛋豌豆尖汤。（配图）

    做法跟裙带菜蛋汤差不多，只不过豌豆尖鲜嫩，完全不需要煮。

    只要把洗干净的豌豆尖，放在白色的大碗里，然后把沸腾的鸡蛋汤从铁锅里盛出来，直接淋在豌豆尖上。

    利用热汤水的温度，豌豆尖就烫熟了。

    金色的鸡蛋和翠绿的豌豆尖，看着特别有食欲。

    一盆清炒水芹菜。（配图）

    水芹菜斜切，切成一段一段，蒜末、盐、少许酱油调味。

    简单又方便。

    要不是家里有两个孩子，不然放一些辣椒进去，味道就更好了。

    比较复杂的，就是蕨菜炒rou。（配图）

    蕨菜在洗干净之后，需要先焯水一遍，然后放到凉水里降温，再捞出来切成小段。

    之后的步骤，跟一般炒rou差不多。

    但是江柔做的时候，多了一些窍门。

    她将五花rou连着皮的那一层肥rou，先切下来，最先下锅，用高温煎出了肥rou里的猪rou。

    然后在放入瘦rou和蕨菜。

    有了这一层猪油的油脂，炒rou就会变得更香了。

    一家四口。