第84章过年炖猪rou (第6/10页)

地位于生产大队的西北角上，周围都是新宅子，有的盖起来了，有的还没盖起来，所以新宅子的风就比老院子里的风大。

    新宅子这里只是土坯子挡挡风，至于盖起来的茅草屋灶房，窗户都是用塑料布临时挂上的，自然也不保暖挡风。

    可是顾家一家子六口窝在这茅草屋里，一个个心里都美滋滋的。

    顾跃进和顾跃华在角落里拿着刀正在剁猪rou馅子，一刀一刀下去，看着rou渐渐地成了碎rou泥，想象着这个包成饺子，一定比姥姥家的饺子还好吃，他就剁得特有劲。

    顾卫东和刘桂枝想把rou放在大铁锅里，烧开了水，把rou给过了一遍，去了里面残留的红血丝，之后才捞出来，把rou切成块，在把那些下水零碎切成拇指大小的小块儿，至于大块rou则切成大块儿，切好后，一股脑扔进热锅里，加上一点从集市上换来的甜面酱翻炒，等到那rou块儿的颜色变成了红色，这才加水加各种大料茴香还有蒜瓣儿葱花野姜等开始炖起来。

    农村里平时很少炖rou，也就是红白喜事的时候看着别人炖大锅菜，要不然都不知道炖rou要放这些佐料，更不知道先用红糖来炒糖色。

    刘桂枝负责烧火，福宝和顾胜天才捡到的大块干柴往灶膛子里填，这种柴烧起来有劲，火苗也壮，火苗子舔着灶膛，让整个茅屋都热乎起来。

    剁rou的顾跃进和顾跃华笑了：“还挺热乎的，我都要出汗了。”

    说着这话的时候，他口中出来的气都是白的，外面的风呼啦啦吹起来，给他吹散了。

    福宝和顾胜天蹲在那里，看他们这样，都笑起来，一边笑着，一边伸出小手在灶膛前烤火。

    不知道为什么，平时也会烤火，但是