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分卷阅读120 (第4/4页)
小葱混合调馅,便开始包包子了。 真正的小汤包是要用到猪皮冻的,可是因为之前没来得及准备,所以姜有财才加了香菇,再在调好的馅里加些冷水、生粉,把馅调稀一些。 因为有香菇和生粉的缘故,即便馅有点稀也是能包汤包的。 不过要求手脚麻利,其实这样包出的小汤包味道比rou皮冻包出来的小汤包味道更好,当然最好是里面加鸡汤,但现在没有鸡汤,也就只能将就了。 包好小汤包,姜有财在蒸笼里垫上刚才加工处理好的松针,然后把小汤包一个个的马上去,放在一口锅上开始蒸起来,另一口锅就煮冰糖蛋花玉米羹。 冰糖蛋花玉米羹很好煮,但是要注意必须是小火,而且还得不停的搅拌,不然就会粘锅。 当然,打蛋花也有诀窍,先把鸡蛋打在一碗温水里搅开,再然后慢慢的淋到玉米羹里,这样打出的蛋花才细碎蓬松如云,而且蛋香浓郁。 这道甜品对于身体非常好,有养肺宁心,健脾开胃,防癌,降胆固醇,健脑之功效。 冰糖蛋花玉米羹一煮好,姜有财就赶紧盛在一只大盆里,因为灶膛里还有余火,她怕余热使玉米羹粘锅了,形成锅巴,那么口味就会大打折扣。 这时小汤包还没有蒸好,但是松针的香气已经慢慢的飘了出来。 纪宁珏几次在厨房门口伸长脖子往里看了看,但是高冷的就是什么都没问。 姜有财把已经凝固好的豌豆凉粉的盆往砧板上一扣,整盆的凉粉就滑溜溜的跑了砧板上。
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