第191章 腊rou和腊肠 (第3/4页)

出叶欣瑶需要的那种紧实的形状，之后一节一节的用麻线扎紧。

    这种机器的原理，也是叶欣瑶在菜市场看到的，每逢过年过节的时候，菜市场总是有很多人做腊肠的，特别是在川渝地区，有一次她去朋友家过年，可是实打实的围着那个机器转悠了好久的。

    没想到那么一个小小的机器却能做出这么美味的腊肠。

    当然，她也知道这肯定是调料的原因，而这调味的把控，反正她只负责说，具体的比例和味道都是由朱清若来完成的。

    而说是帮忙，朱清若也只负责调味，就连将rou和调料搅拌均匀这种工作也轮不到她，主要还是赵氏等人对这种还没煮都已经散发出nongnong香气的腊rou和腊肠很感兴趣。

    而这还只是刚开始。

    等到腊rou腌制三天之后，叶欣瑶就让爹和大哥二哥去青山里砍了很多柏树的枝丫回来，要生的那种。

    又拿出一半腌制好的腊rou，在后院专门找了一个安全的地方，挖了一个坑，上面用竹子架了一个三角形的支架，又各种延伸绑了很多的竹竿。

    之后就将rou和香肠纵横交错的挂上去，在外面盖上一床不要了的凉席，在下面点燃柏树枝叶，火不能太大，只能用白烟慢慢熏制，一旦有明火就必须将其熄灭。

    这一熏制，整个青山村都弥漫在一种欲罢不能的香气中，听说娇娇正在做腊rou和腊肠之后就更好奇了。

    知道他们不能上门打扰，大家也没进去，不过却有很多人到了饭点就端着碗站在叶金家门口，吸一口香气