锦绣小食肆 第21节 (第3/7页)

客这才知道不止卤子，连冷淘都有粗细之分，等一一挑选好之后，虽还没有吃到嘴里，心里面已经开始期待了起来。

    只见阿萝用一只竹夹子，将一小把拧成团的馎饦夹起来，然后凌空抖散开，瞬间变成细细的长条状，孟锦绣用竹篦子接过去，先用滚水煮过，然后再过冷水。

    冷淘过凉的工夫，孟锦绣顺口朝食客解释道：“这水都是用提前煮开的滚水，然后再放凉使用的，客人尽可以放心吃，绝对不会坏了肚子。”

    那食客听到孟锦绣话，忍不住赞道：“向来知道孟小娘子细心，却不想连这样的细节都想到了，难怪做出来的吃食这样好吃。”

    孟锦绣笑笑，嘴上谦虚了一句，按照这食客的口味，将糖醋盐酱加上去，再加上胡瓜丝、红萝卜丝并豆芽丝酱菜丝，在大竹杯子里一搅一拌，然后并一双竹箸，一同递给那食客。

    孟锦绣笑着说道：“客人要的麻酱冷淘好了，请慢用。”

    那食客哪见过这些花样，一双眼早就牢牢黏在那冷淘上面，舍不得移开了。他连忙应了一声好，迫不及待地接过来，夹起冷淘往嘴里面放去，瞬间被这酸爽美味的滋味惊艳到了。

    食客不住的点头：“嗯嗯，好吃，我以前从未吃过这样有滋味的，而且吃法也如此新奇。”

    孟锦绣笑笑：“客人喜欢就好。”

    她目送着那食客握着筷子离开，收回了视线，然后朝后面早已迫不及待的食客笑道：“客人想吃什么？”

    接下来，阿萝有样学样，照的刚才的问题，朝每位客人都问了一遍。孟锦绣下锅煮的时候，又问是在路上吃，还是带回去吃。

    若是回答路上吃，便同刚才那第一位客人一样，将酱料提前给拌好。若是带回去吃，便不拌，只嘱咐客人吃之前再拌开就好