第295章 蒜爆rou、雪菜豆腐汤、干锅牛排 (第3/4页)

又没有我的份！

    【啦啦啦】：哇喔，一整个期待住了！

    【开门我是离谱】：想吃！

    “好了，那咱们开始干活了！”陆淼淼起身来到厨房，“食材齐不齐啊？”

    “齐了。”谈元洲递了个围裙给陆淼淼。

    陆淼淼：“那咱们就先来干锅牛排，感兴趣的朋友可以跟着一起做哦，这一餐的做法确定比较好上手。”

    “先将牛排洗干净，焯热水去掉血沫。”

    “把牛排炒干水份，倒入油炒至焦黄，接着将牛排捞出，炒出来的油放入蒜头和姜块爆香。”

    “将香料粉、酱油、蚝油、糖、酒、腐乳混合好，加入水。”

    “将爆香的蒜头、姜片及调味水，加入牛排中，调味水要没过牛排，将牛排放入高压锅焖三十分钟，让牛排rou变软入味。”

    “最后把青蒜和辣椒爆香后跟出锅的牛排略炒，干锅牛排就算做好了。”

    谈元洲将豆腐切成细丝状，放入清水中，雪菜洗净切成细末状，葱姜切成末，虾仁挑去虾线洗净切好控干水分。”

    陆淼淼看了看谈元洲切出来的菜忍不住夸道：“元洲这刀工真是越来越好了。”

    “我这是熟能生巧。”谈元洲对自己切出来的菜丝还是很满意的，比之前进步了很多。

    陆淼淼：“现在咱们要做的是雪菜豆腐汤，先将锅烧热倒油，油至四成熟后放姜葱末爆炒一下。”

    “接着放入雪菜炒一会，加适量高汤，汤开后放入豆腐丝。”