赠春引 第32节 (第6/7页)

她聊聊天，姜予安也客客气气的，但也不是太热络。

    五月初一，她去了畅意酒楼。

    马上就端午节了，畅意酒楼要趁着节日赚一番，如今京城别的酒楼也各有特色，这段时日的进账确实不如以往，姜予安得想个办法扭转局势。

    “如今京城新开了一家平茂酒楼，来势汹汹，菜品颇为好吃，刚开没多久，几乎就分去了一半客源。”平叔禀报道。

    “他家酒楼如何经营？”姜予安问道，知己知彼才能百战不殆。

    “平茂酒楼，菜品极少，一盘也就那么几口，定价也颇贵，可架不住他家说那是西洋国那边来的，这可是莫说是京城，乃至晋朝，这都是独一份，西洋的菜是什么味道，大家都不知道，都想尝尝。”

    “可如此这般，大家也不过是尝尝鲜。”

    “问题就出在，他们家不止有西洋的厨师，还有据说是宫里御厨的亲传弟子，御厨做饭，又如何能不好吃？再加上，听说这酒楼背后有大人物，大家去得也就更频繁了。”平叔无奈。

    “酒楼干的并不是眼前的利益，而是长远，如此这般，凭大家好奇心分去的客源，等过了这时日，没了那份新鲜感，自然会回来的，不必担心。”

    “现在最主要的是端午节，端午节客人多，首先要确定的是人手要够，不能手忙脚乱，然后便是端午节的习俗，长江以南，我听说他们包粽子用的叶子很大，里面放rou，口味是咸香的，以北则大部分地区吃的是红枣，是甜的，所以，包的粽子一定要两种种类都有。”

    “然后就是打折，只要进店吃饭，都打九折，按人数送粽子。”

    “不止如此，每桌给一小份最贵的菜品尝鲜。”

    畅意酒楼没有西洋来的厨师，也没