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箱中冷藏，一般来说，这样的蛋糕要冷藏4个小时，才能定型，但这样的酒店有专门的冷藏器具，只需要很短的时间，就能拿出来。

    “是啊，我说的是真心话！我们酒店的甜品师水平也很高，但看起来却没有您专业。”

    穆冉只笑笑，没有做声，做蛋糕有一些小技巧可以让蛋糕做的更加完美，比如现在，穆冉把蛋糕底座从冰箱中拿出来以后，撕掉底部的锡纸。

    她对陶经理说：“能不能向您借一个吹风机？”

    “吹风机？要这个做什么？”陶经理说着，却还是让人拿了吹风机过来。

    穆冉拿着吹风机对准花形模具边缘吹了2分钟，这才说：

    “从冰箱里刚拿出来的蛋糕不易脱模，如果强行拿下慕斯圈，只会让蛋糕边缘凹凸不平，而用电吹风加热后，能很好地取下慕斯圈。”

    说完，穆冉小心翼翼地把蛋糕放在一个高脚杯上。

    “用高脚杯做什么？”陶经理很惊讶地问。

    “取蛋糕圈必须要由上往下取，放在高脚杯上，可以很好地把慕斯圈给取下来。”

    就这样，穆冉微笑着把芝士蛋糕底座拿了下来。

    上面是芝士黄色，下面是一层奥利奥饼干黑的花形蛋糕，整个蛋糕散发出浓郁的奶油香味，再一闻，奥利奥饼干的巧克力味也传了过来。

    “麻麻，好香哦！”小米吸了口气，又咂咂嘴：“小米口水要下来了。”

    “mama，这蛋糕闻起来很香，但看起来有点奇怪。”小墨琢磨道。