临安城美食录 第55节 (第3/7页)

甘拜下风。”

    林稚点点头，前世这黄油蟹可谓是蟹中王者、有市无价，“一匙黄油值千金”呢。

    因着只有一只，几人都吃得很珍惜，搭配着鸡汤索饼，恋恋不舍地吃完了这顿朝食。

    黄油蟹吃完，蟹子的售卖正式打响。

    秋天本来就是吃蟹的季节，外加临安城依山临水的地势、发达的水产养殖业，小鱼贩这几天的进货除了螃蟹就没别的，偶尔看见几条小鱼勾都算新鲜。

    林稚感觉自己被螃蟹包围了。

    小鱼贩也觉得最近上的螃蟹太多，问林稚要不要鱼虾之类，他可以去苏州运来。

    林稚想了想，“这些天先送蟹子，过几天再进鱼虾吧。”

    小贩答应着。

    螃蟹是大菜，只上食单上的时令菜品有些浪费，林稚便特意单独开辟一方食单册子，专门记录各种螃蟹菜。

    每一道螃蟹菜都有专属卖点，搭配秘制蘸酱的清蒸蟹、祛寒温胃的香煎蟹、下饭一绝的姜蒜炒蟹、风味独特的豉汁蟹，还有孟少卿吃了都说好的蟹酿橙……

    当然，“孟少卿吃了都说好”这句形容词是林稚私下说的，蟹酿橙的食单官方标语是“酸甜可口”。

    除此之外，每道螃蟹菜还有专属诗句作衬，什么“筐实黄金重，螫肥白玉香”、“壳薄胭脂染，膏腴琥珀凝”、“霜柑糖蟹新醅美”，保管看一眼就让风雅的文人墨客心生欢喜。

    一连画了十几张食单，郭画匠感叹：“还是头一次画这么多蟹！”

    林稚笑了笑，随手拿起一