第二百二十七章 厨艺 (第2/4页)

抽。在茭白发蔫后加点盐和糖提鲜，换大火，快速翻炒。出锅，装盘时要保持美味美色。

    如果炒出来的韭菜没卖相，说明有点干了。茭白炒rou要放剁椒？当然了。辣椒还不能少了。素菜是莴笋叶？没蒜蓉或姜丝可不行。

    这一个手艺还不错。下一个菜是肥肠还是猪肚？猪肚我已经让金姨收拾好了，可肥肠就不行，还得再弄。收拾的不好，做出来味道大。

    这个是澜沧江的鲶鱼，今天我们在菜场看到最大的一条没有两米，也得有一米五。这要是买回来做一桌全鱼宴，八个人都吃不完。所以我们就买了一条小一点的。

    恩，你说的对，这个是熊掌，而且据说是熊瞎子经常舔的那一只前掌。这个mama已经让外面的人简单加工过了，等下把它煨上。

    这个是伊犁的羊rou，也很好吃。前不久的徐伯伯派人从新疆搞出来的。他和你爸爸一样，就只吃新疆的羊。新疆经常空运到曼谷，有时就有刚做好的血肠。他家会吃不会做，每次都得去曼谷的塔里木宾馆，让那里的大厨做。

    血肠你等下问下林公子他敢吃吗。我可不敢。里面还有草呢。看着都有点那啥。

    上次我们一起去帕尧，你还记得吗？本地人请客，就上了娃娃鱼，不是整只上的，看不出来。吃着半截才知道是娃娃鱼，吓得你爸爸赶紧走了。事后还生怕被当地人举报，那就要出事了。十万一对的熊掌，那次吃的估计只能是前掌。后掌很便宜，一万