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从摊煎饼开始当厨神 第74节 (第2/5页)
rou要比牛rou更瘦,缺乏脂肪会让鹿rou的口感更加劲道,但也会让满足感大大降低。 前所未见的cao作让人瞪大了眼。 其余三人目不转睛,瞧着简雨晴轻轻揉搓鹿里脊,把油脂和盐粒均匀涂抹在鹿里脊上。 然后夹起放在铁板上。 简雨晴把鹿里脊的每一面都炙烤了下,用高温锁住里面的水分后,再把其放入荷叶中,架在炉子上用小火慢慢烘烤。 完全不懂阿姐是在做什么了! 一番cao作看得众人一愣一愣,只记得直着眼呆呆地看着简雨晴的cao作。 在火焰的炙烤下,裹在外层的荷叶渐渐变黑,鹿里脊rou的香气渐渐流淌而出。 鹿rou非常适合烤制,烤制能激发出它特有的果木香气,这种香味与腥膻味不同,完全是让人闻着都会流口水的程度。 几人安静地凝视着荷叶包。 简雨晴计算着时间,使着夹子夹起荷叶包。随着荷叶被一层层剥开,鹿rou的香气越发浓烈。 里脊外面是煎制的深色,夹起时却有时软绵绵的,与炙烤过的坚韧感截然不同。 先煎后烤的做法简单又不简单,鹿rou本身的果木香和荷叶的清香交织在一起,莫名多了分温柔的感觉。 不像是烤rou,更像是蒸rou。 偏偏香味里又有烤制的味道,着实让其余三人晕头转向。 简雨晴把里脊切大块,露出粉红色的内里。饱满的rou汁欲滴不滴,让人止不住升起吮吸一口的念头。 咕噜咕噜。 咕咚咕咚。 吞咽口水和肚子饥鸣声齐齐奏响,述说着众人强烈食欲,同时也将简娘子、简云起和简岚的心神拉了
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