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冻方法在鱼虾蟹还活着的时候将它们迅速冰冻起来，锁住它们身上的水分与活力，虽然没有活的下锅那股子说不上来的鲜活劲，但是也相差无几了。

    暂且不提鱼类，不少海蟹都有一个特性，那就是死亡之后不出半小时，原本饱满的rou就会变得特别空。具体原因时余也没有考究过，据说是因为螃蟹身上有一种什么菌类还是什么玩意儿的，在死亡后会加速螃蟹rou变质，最后导致这个结果。

    再说帝王蟹吧，这边价格其实挺贵的，最大的那一档次在一千二百元一只，伏在水缸里一动不动，偶尔才会动弹一下爪子，让人知道它还活着。时余刚刚站这儿也看了一会儿，就算是有人去拿着螃蟹的两只腿将它提起来，螃蟹也是毫不反抗的，就这么看来，基本等于是快死了还没死。

    有一说一，H市是属于海边城市，大家吃鱼虾蟹都是吃出心得来的，稍微看看就应该清楚到底还有几成活气儿。这位老太太拎出去不到五分钟就死，真的也不是什么不可理解的事情，最好的cao作是立刻上冰块冻住了，回家吃了就完了。

    旁边的这个围观群众实属说歪理。

    不过这种事情时余是懒得管的，反正老太太手里那只帝王蟹又不是他的目标物，他招呼店员道：“你好，麻烦帮我把这只捆起来，我要这只。”

    这话在一堆吵闹说理的话中显得格外的清醒脱俗。

    另外一个店员如蒙大赦，连忙走了过来：“您好，您要哪只？”

    “就这只。”时余指了指那个一千元档里的一只帝王蟹，店员点了点头，就要上去捞，突然又顿住了，旋身道：“你好，我们这里帝王蟹离柜都是要活冻的，请问