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    个三十多岁，穿着夹克衫的中年男人，他本来是不买菜的，就是被这股香味吸引了过来，本来见卖的都是猪下水，有些上不了口。

    正准备走呢，听见乔五说能免费试吃一块，便想着试一试，反正不好吃也不要钱。

    “老板，真的免费吃，不要钱？”

    乔五点了点头，“真的，免费试吃！”

    “那不会等我吃了，就要求我必须买吧？”中年男人又问了一遍。二十多年后免费试吃十分普遍，但这个时候这还是个新鲜的词儿。

    “真的，不要钱，吃了不买也没关系。”

    “那行，我吃一块肥肠。”中年男人也不要乔五的筷子，直接上手捏了一块肥肠，肥肠里饱含汤汁，一口咬下去，汁水飞溅。

    肥肠软嫩鲜香，火候正好，咀嚼起来柔软而富有弹性，既不会软烂，又不会让人嚼不动。

    中年男人吃完后，一摸肚子，突然觉得又饿了！明明他刚吃完早饭，才从屋子里出来的。

    他又捏了一块肺片，猪肺很软，比肥肠还要嫩，洗的干净，里头一点黏滑的感觉都没有，而且因为气孔多，咬下去只有喷射的汤汁。

    试了两块，中年男人看了看卤锅里的其他下水，默默咽了一口口水，也不好意思再让老板给他试吃。

    他拿出帕子擦了擦手，大声道：“老板，给我来一斤，不，两斤！每样都加点，分两个袋子装。”

    他还要去上班，一个袋子可以给同事尝一尝，另一个带着中午回家吃。

    “好嘞！”乔五给他装袋，乔奶奶收钱找钱，男人接过袋子，看到锅里的猪耳朵，又将乔奶奶找的那两元钱递了回去，“老板，我看这猪耳朵不错，再给我来半斤。”

    “