第254章 (第3/3页)

算动手，而是全程拿着手机在旁边帮他们录视频。

    蔬菜放下后，几人就都围上围裙，带上厨师长要求带上的长手套，防止油崩到手臂或者身上。

    厨师长见他们都有点紧张，笑呵呵的：“只是预防而已，炒菜或者炸东西容易崩油，但是熬猪油一般不会崩油的。”

    但这也抵挡不了徐雪筠的全副武装，她一个不熬猪油的，除了围裙和手套还戴了帽子和防护镜以及口罩，简直要和陪丹丹去做火柴那次的装扮差不多了。

    “好厚的油。”各朝的观众通过她手机摄像看到桌子上摆的一大堆肥rou后都忍不住惊叹。

    这真的是好肥的一头猪啊！

    熬猪油的cao作难度不大，所以厨师长也不自己动手，只在旁边动嘴：“先一人拿把刀，然后取一块肥rou放到案板上，把自己拿的肥rou都切成小块，这个块儿最好小点，但是也不要太小，太小一熬就焦了。”

    其实他自己熬猪油的时候都是切成片儿，但是猪rou，尤其是猪肥rou本来就难切，他是真怕这几个客人能切到吃晚饭的时候。

    徐雪筠给几人依次一人来了一个特写镜头，又都拍了拍他们切出来的肥rou块。

    只不过比起杜甫几人的那一次，这一次来的客人可谓是出乎意料，切的肥rou块几乎大小都完全一样，王安石速度虽然慢了些，但他却很有自知之明，挑的肥rou块是最小的，这下进度也差不多。

    很快，在五人的努力下，刚才看着还像一座小山一样的大肥rou块和板油就都被切成了两厘米大小的块。

    厨师长先是找出来了他专门用来放猪油的搪瓷盆，上面还带着大红花的图案，然后才去起锅：“熬油有用油引油，也有用水引油的，我们这里不求快，求稳，我们用水引油，这样熬出来的油也更白一点。”