第293节 (第6/7页)

白糖和柠檬汁腌了三天，又跟熟面粉拌匀了成团的玫瑰馅。至于皮，就得现做。

    裴宴最先做的，是枣泥酥和鲜花饼合用的酥皮。

    猪油、水、面粉、白糖活成油皮，面粉和猪油一比一混合成油酥。

    油皮松弛后切成一个个剂子，滚圆后擀平包入油酥，擀成猪舌状后卷起来松弛片刻，收口朝上再次擀平，再次卷起来。

    酥皮分为两份，一份包入她先前熬好的枣泥馅，一半则包入玫瑰鲜花馅。

    鲜花饼上头，用筷子蘸色素点个红点即可。

    枣泥酥则要一顺圈地切开，捏成花瓣模样，再点上一圈红点，花蕊似的。

    两样先进烤箱烤了，她才去做桂花酒酿糕和龙井绿豆糕。

    龙井绿豆糕的皮，跟山楂锅盔有点像，是酥松的口感。和面的时候用的不是清水，而是龙井浓茶，还加了些茶粉进去，最终颜色是浅绿的，面团都带着清香。包上绿豆沙馅进炉子烤，没过多久，枣泥香、玫瑰香和茶香都从烤箱的缝隙里飘出来，甜滋滋的，香得人直咽口水。

    后厨班子们眼睛都不住往烤箱瞟，用尽全部耐力才分出一半心思注意着裴宴那头。

    裴宴正在做最后一样，将牛奶和糯米粉拌匀，加入酒酿和干桂花后放入抹了油的容器上锅蒸成软糯有嚼劲的糕，切成四四方方的条后再浇上桂花酱。

    最后做的因为最简单，反倒最先能动口。

    十来块桂花酒酿糕瞬间被瓜分完毕，卫蔚一面吃着香甜软糯不粘牙的糕，一面还盯着烤箱里的三样糕点。