大家一听他说这话，哪儿有不愿意的道理，纷纷点头，对他感激不已，既不在乎这rou从什么地方烧出来，也不在乎他们眼里这奇形怪状的东西弄出来的东西到底能不能吃。
他们跟着宋立给不少人家都干过活，从来没见过乔郁这么出手阔绰的主子，不但银钱给够，还时不时的送菜来给大家吃，他手艺极好，大家吃过一次，就惦记的不行，听说乔郁又要给他们烧rou，就算根本不知道乔郁说的烧rou到底是什么东西，也不耽误大家光是听他一说就开始咽起口水。
乔郁见大家都兴致高涨，就给了赵康银子，让他去街上买rou。
先实验一下，不行就改成炖rou好了。
等到赵康买了rou回来，乔郁将rou洗净切大块加葱姜椒粒花雕酒煮过，然后关火浸在料汁中浸一个时辰。
rou块浸在料汁里，乔郁又着手开始准备别的料。
脆皮烧rou要粗盐，还要锡纸，他这里没有锡纸，只能用泡水沥干的荷叶代替，出来味道肯定有点差别，但应该也不会不好吃。
等到rou浸好了，rou皮朝上扣在荷叶上，把rou皮露出来，其他地方用线细细捆好，用针在rou皮上挨个扎上小孔