第219章 (第1/3页)

    热锅倒油, 裴玖先把姜片葱头蒜头跟干辣椒爆香, 煸炒出香味后倒入备用的鸭rou块一块翻炒，等鸭皮炒的焦黄时加入泡发好的笋干, 再加小半锅热水, 倒盐酱油跟辣椒面搅拌均匀再盖上锅盖焖煮一会儿。

    纪净月瞅一会儿裴玖做菜, 又去瞅一会儿灶膛里的火，菜的做法他眼睛看明白了, 脑子却不知道记没记住。

    揉好的面团放在木盆里盖上干净的布巾放到灶台上发酵着，卫青燕拿着洗干净的猪rou放到砧板上开始剁rou，用来做rou丸子。

    “哥么你往rou里加些生姜一块剁了，去腥味又去寒气。”笋干闷鸭已经能出锅了，裴玖往锅里倒了少许醋，撒了些胡椒粉翻炒均匀就盛出锅了，扭头对剁rou的卫青燕说道。

    “好”卫青燕应了一声，邢风拿了两块洗好刮净皮的生姜递给他，卫青燕接过生姜，把姜切成碎末混进rou里一块剁着。

    切好的鸡rou块过油炸香，用辣椒小炒，这菜出锅快，猪rou刚剁好小炒鸡块就出锅了。

    出锅的菜码放在灶台上，用碟子盖住保温，大伯么带来的兔子也剁成了小块，裴玖记得家里上回买的孜然还剩下些，就做了道孜然兔rou。

    面团也发酵好了，纪净月跟邢风把面团捏成小块，揉巴揉巴放进蒸屉了，一口气做了五十多个。

    烧了一锅热水，剁好的猪rou捏成rou丸子放进滚水里汆烫，滚两滚定型后就能捞出来了，把锅里的水舀出来，热锅下油再把rou丸子煎至焦黄，加少许水后加盐加酱油闷煮半刻钟入味即刻，出锅前撒上些许胡椒粉提味，把酱色的rou丸盛进碗里再撒上一把翠绿的葱花，看的人都要流口水了。

    鱼块跟豆腐都先过油煎香做成了豆腐鱼煲，纪净月被一道道菜馋的不停的咽口水，还说