第四百九十三章 酒艺 (第2/6页)

饮用，除了加热可以逼出酒中的香气外，加热也可以把对某些人不太喜欢的旨味，变得更为温润一些。

    最适合的温度，则是靠加热过程中的气味来决定。一般来说，酒中香气开始发散的前一刻，就是最适合饮用的温度了。但除非经验丰富，且熟知一款酒的个性，才有办法做到这样的cao作。否则就只能靠闻香气来决定，当香气冲出来的那一瞬间，就该中止加热了。

    而恩格斯男爵的酿酒人们，利用各种方法所酿造的酒有着不同的个性。所以对每一种酒，林都试过了一次，也一一端上桌，供众人尝试。

    事实上，早在温好的第一支酒，众人尝到的第一口，就明白了差距。原先那群酿酒师里头，可不乏坚持将酒加热是恶魔般的邪道。酒就应该喝它酿造好后，那最完美的滋味。

    哪怕那位洁白剑圣大人将酿好的米酒，胡乱加热后自吹自擂说好喝。大伙也只认为那是面子挂不住，这才死撑着说这种违心之论。

    直到今天，真正的行家出手，还硬要说燗酒不好喝的话，就是这群酿酒师们的违心之论了。

    像这种时候，某人试出了最佳温度后，怎么可能还是由他来温酒给大家喝，当然是有事弟子服其劳啰。而最好的侍酒师，非卡雅莫属。

    之所以指明自己的学徒，并且婉拒了男爵的人手，是因为这就跟煮咖啡一样。在一开始还没有任何心得的时候，倚靠的标准就是时间、温度。而黑发褐肤的少女已经习惯了她们老师的那一套，照表cao课是起初最为稳