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早点摊吃得赞不绝口的消息不胫而走，玉溪张的生意越来越好，挣够了本儿，他就弃了小摊，在一个巷子里开了一座小酒楼，因为手艺好，生意很红火。

    半年后，玉溪张的酒楼初具规模了，却惹来了几个专门吃霸王餐闹事的地痞，这几个混子家里有些背景，因此没什么人敢管，弄得玉溪张不胜其烦。最后实在忍无可忍了，玉溪张鼓起勇气，在开封府门口等展昭。

    展昭出门巡街，他就跑上去，“展大人。”

    “咦？”展昭看了他一眼后一乐，“你不是馄饨摊的老板么？找你小半年了。”

    老板也是一愣，没想到展昭还记得他，于是话也就好说了些，他就将有地痞在店里闹事的事情说了。展昭听后点点头，道，“正好，我想你的馄饨想得厉害，去你店里吃一碗，怎样？”

    老板赶紧点头，带着展昭回了店里，当天，那几个地痞又来了，被展昭揍得连滚带爬地跑了。第二天，展昭又去了，几个地痞接着来，还是被打得满地爪牙，如此几次之后，地痞们再不敢来闹事了。玉溪张的生意也越做越大，最后终于攒够了钱在开封府最热闹的街上建了一座三层的大酒楼，这为第二恩。

    酒楼虽然建起来了，但玉溪张却苦于想不到一个气派的名字，所以只好先挂了块白的招牌，没字。

    这一天，白玉堂来到酒楼里吃了顿饭连说好吃，但奇怪掌柜的为什么不挂招牌，掌柜的一说之后，白玉堂哈哈大笑，拿起毛笔飞身跃出窗外，给老板提了三个字——一品楼。

    老板觉得名字挺大气，而且字写得也好看，就问白玉堂