我在古代靠种植药材发财致富 第54节 (第6/7页)

也越来越多。

    终于熬好了，赵氏挥着勺子，小心的把猪油捞出来，剩到坛子里，最后加一把盐保存。

    锅里的猪rou渣被盛起来放好，这些油渣配蔬菜，平日里也算大?菜呢。

    豆哥儿和瓜哥儿一人分了一小碗猪油渣，被指挥着离开了油锅附近，万一被溅到烫到可不是闹着玩的。另盛了一大?碗，厨房里人人都?试了一下，最后剩下一半端出去给?外边忙活的男人。

    这一锅猪油熬好，还有第二锅。第二锅却不捞起油，只捞起rou渣，然后趁锅里油热，开始炸猪皮。

    早上被切成巴掌大?小煮熟透的猪皮，被沥干了水份，放到油锅里一点?点?小火油炸，炸得逐渐膨胀起来，变得蓬松雪白。

    有点?像虾皮薯条一样，炸完后，豆哥儿和瓜哥儿又端着碗过来了。看来是一直盯着厨房的呀。

    按惯例，出来的成品大?家各掰了一小块试一试。

    嘿，韧版炸虾片。

    炸完皮泡，开始炸油底rou。上好的猪rou被切成拳头大?小，抹上盐分，然后放到油锅里炸，炸到表皮rou色金黄，盛到罐子里，用油覆盖住。这便是油底rou，只要油完全覆盖rou，可以吃一年不坏。

    炸完油底rou之后，动?用油锅的地方?便少了，开始点?松枝、杜仲叶薰制腊rou、腊排骨等等。

    全家人忙活了一整天?，才把这工作忙活了大?半，又到了晚上的骨头餐时间。

    如?果说?中午的猪杂餐是一个?鲜甜，那晚上的骨头餐便是一个?浓香。

    猪头骨、扇骨等被砍碎，放到锅里熬煮，加上香蘑等配料，那叫一个?浓香扑鼻。

    吃完晚餐，李小寒一家三口踏着月光星光回家。

    “爹