第141章 每桌必点 (第4/4页)

最后，李婉清开始制作三丝爆豆。

    三丝爆豆的食材有花生米、土豆、洋葱。

    将土豆和洋葱洗净后切成丝备用。

    切好的土豆丝用清水冲洗，去掉表面的淀粉，并将水分控干备用。

    起锅烧油，锅中多放一些油，将花生米凉油下锅，这样在炸的过程中花生米不会外焦内生。

    见花生米稍微变色，又能听到锅里有噼啪声传出，即可将花生米捞出，并放在盆里，让其自然冷却。

    这样等花生米凉了之后，口感会变得更加酥脆。

    再将锅中多放入一些油，油温大概六成热的时候，将土豆丝撒开放入锅中，一定要保证锅底是大火，在炸的过程中，边炸边搅动，以免土豆丝互相粘连。

    土豆丝的颜色炸制变成金黄色后，捞出控油。

    将控好油的土豆丝放入装有花生米的盆中。

    再将准备好的洋葱丝、切成段的香菜放入盆中。

    向盆中放入适量的白醋、白糖、盐、鸡精，再放入一点香油，搅拌均匀后，三丝爆豆就做好了。

    如果有喜欢吃辣的，也可以在里面加入适量的辣椒油。

    三丝爆豆端到几人面前的时候，他们更是惊诧的瞪大了双眼。

    他们都非常佩服李婉清，怎么能研究出这么多色香味俱全的菜呢？

    还好李婉清是他们的盟友，并不是竞争对手，如果有这样的竞争对手，恐怕他们连出场抗衡的资格都没有。

    他们又对这个年纪比他们小的李婉清，产生了敬佩之意。

    没等李婉清让，翟兴几人就拿着筷子夹了一口三丝爆豆放入口中品尝。紫悠的农门小寡妇：带着空间养崽崽