第20章 面包正式出炉 (第1/4页)

    五天之后，一家人围在院子里，面包窑生起了火。

    两天之前，在窑干了之后，就把里面的砂子掏空了，又经过两天的干燥，窑的底部也已经干透了。

    窑前的地面，向下挖了一个一米深的走道，人站在走道里，放面包团进窑，或者取出面包都十分方便。

    这些天，全家人都没有歇着，既然决定了要干，那就得一条心地使劲，老赵家可没有畏难的做派。

    五天的时间里，几个壮劳力排着队地去祠堂磨面粉，家里存下的小麦已经全部磨成了面粉，碱蒿子倒是没有再去割了，根据老娘和大嫂的经验，上次烧的土碱还能使用很长时间。

    大火熊熊燃烧，窑内温度迅速上升。

    “窑温可以了！大哥把炭灰清理出来。”

    在赵信的指挥下，赵大郎用木头耙子，把火红的余炭，耙到窑门前，专门储碳的地方。

    “大嫂，可以放面团了！”

    赵孙氏把揉地光滑松软的面团放在木铲上，然后木铲入窑，轻轻一抖，面团掉在面包窑底部，动作迅速而有节奏，不一会儿，窑里已经放满了面团。

    赵大郎用石板挡住窑门，然后用稀泥封住缝隙。

    随着赵大郎结束动作，众人才算松了一口气，老娘走到一边口中说着道君保佑的话语。

    窑门前的炭已经灭掉了，下次开炉，没有烧完的炭，还能继续使用。

    接下来就是等待的时间了，烤好一窑的面包需要半个小时，也就是两刻时辰。