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西宁州，秋天就没鲜菜可吃了。而且，我看多有人说南安州是外夷聚居之地，那是这些人不知南安州物产之丰，他们当地的土人虽然耕种远不比汉人，可山里能吃的东西太多，像咱们中原遇上年景不好，饿殍满地不是没有。南安州不同，我看他们往山里去寻些野味儿就够吃了。要说不好，就是文化学识了，他们虽有自己的文字，也有族中多年积累下来的历史记录，但要说文化发展，远不如我们。耕织也是自安夫人投奔朝廷后，才慢慢学会的。不过，南安女子的手都极巧，她们绣花做的极精细。男子天生的好猎手，安夫人身边最有名的一支卫队，就是挑自族中壮士，战力非寻常能比。”

    午饭吃的就是江行云带回的南安特产，江行云遗憾，“可惜南安州路远，东西新鲜着才更好吃。“

    谢莫如笑，“新鲜有新鲜的吃法儿，晒干有晒干的风味儿，菌子一类的东西，若是适合鲜着吃的，一般晒干了倒没味儿。而有的，则是相反，鲜着反是没味儿。”

    “不过，我们西宁的草场上有一种白菇，那是真正好的菇，不论是鲜是干都是极美味的，上上等的白菇能长巴掌这样大，色若羊脂美玉，故而也叫玉菇，通体雪白，仿佛奇珍，有人为了好听又唤叫玉珍菇。这样的玉珍菇，非但烧汤极鲜，和鸽子一道炖了来，滋阴养肺，在西宁若有人得了咳喘不治，吃上几个月的玉珍菇炖鸽子汤，便有奇效。”江行云笑，“在南安州，我也见了一种菇子，外头看极类玉珍菇，只是味道尚不及玉珍菇的千万分之一，就是牛羊也不喜欢吃它，当地人唤作美人菇。”

    谢莫如道，“这名儿倒有