第252章 (第2/3页)

    干锅上炒食盐，等螃蟹腌制好了，盐也炒好了，就把螃蟹放进去。

    用炒热的食盐盖上螃蟹，闷五分钟。

    再把螃蟹翻过来盖上食盐盖上锅盖，小火再焖五分钟。

    这叫盐焗蟹。

    保留了蟹最大程度的美味，新鲜。

    虽然是埋在食盐里，可外头是壳子，并不会导致螃蟹咸了。

    三娘又抓了一把花生，拿了一把干黄花菜。一大把菠菜。

    洗干净菠菜后，把菠菜和黄花菜过水焯一下。

    捞出来，把菠菜切成三段。

    花生炒熟之后，将红色的胞衣去了，用笼布包着，拿擀面杖随便擀几下。

    成了花生瓣儿后，倒进沥干水分的黄花菜和菠菜里。

    用食盐酱油蚝油香油调成汁儿，浇进去。

    再切一点葱花和小米辣一起丢进去，拌匀就可以了。

    这叫果仁菠菜。

    小将军知道么，这道菜，是我以前跟一个御厨学的。那御厨嗯，几百年前的事了。他说，凡间的皇帝啊，其实吃不到最好的最珍惜的东西。

    他们掌管人的生死，一言不合就可能获罪。所以人都小心翼翼。那些珍惜的食材也一般不给帝王吃。因为那些不是时常有的。他吃了觉得好，没有的时候，自然要发怒。

    倒不如一开始就没有。这菠菜呢，四季都可得。就最适合给皇帝吃。

    但是只上菠菜啊，皇帝也要生气的。觉得你糊弄他。所以，就用果仁和别的东西配一下。有时候是花生，有时候是腰果，有时候可以是杏仁。如此一来，美味又好看。就最适合糊弄皇帝了。

    薛冲笑起来：真的？那我岂不是还享受到了皇帝的待遇？

    皇帝可不如你，你