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分卷阅读95 (第1/4页)
好了,昆吾居暂时不会失去它的镇店神兽。 姜元不知道他刚才差点儿就失去了自己的神兽,他开箱看着大闸蟹,话说“秋风起蟹脚痒”,中秋节前后的螃蟹最是美味,母蟹黄满、公蟹膏肥,rou质鲜甜,再温上一壶黄酒,黄酒里要放生几根姜丝,丝溜溜地抿上一口去除掉口腔中的腥味,留下的只有螃蟹丰腴肥美、鲜甜rou嫩的享受。 不用吃,姜元就开始忍不住流口水了。 他们这一带的人于吃蟹研究颇多,创新了许多种吃法,蒸螃蟹固然是保留着最原始的美味,但还不够美,做成醉蟹,rou质在花雕酒的作用下产生美妙的变化,打开蟹壳只要轻轻一抿,嫩滑如脂的rou便进入口中,酒香、蟹香,妙不可言。 还可以蒸熟了剔出蟹rou蟹黄,做蟹黄豆腐、蟹黄狮子头、蟹黄包……蟹的每一丝美味都不会被放过。 还要做面拖蟹炒年糕,从螃蟹中间来一刀一分为二,断面处糊上面糊,放到油锅里面煎到六七成熟后加入作料,一定要放甬城产的水磨年糕,年糕片随着汤汁滚动,吸饱了其中滋味,啧啧,和面糊一样比螃蟹本身还好吃。 数量够多,完全够姜元发挥厨艺,将它们做到极致。还要往家里面送,也让父母、外婆、meimei尝尝鲜美。 方晟言不知何时出来的,他站在姜元的身边看他两眼放光、满脑子琢磨着怎么吃蟹,轻轻笑了笑,“不用找人给你爸妈送去,我派人送了一模一样的节礼。” 趁着姜元父母还没有上班送去的,看时间,差不多该收到了。 姜元弯弯眉眼,么地在方晟言脸上亲了一口,“你晓得伐。” 方晟言:“嗯?
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