码头边上小食肆［美食］ 第37节 (第3/3页)

要多给我回上几个。”

    “应当的，也是希望咱们哥儿未来前程顺顺利利的。”

    虞大娘子听闻哪有不允的，全都答应下来，今日这席面是再满意不过。

    这会一个婆子又端上一碗菜来。

    “大娘子，这是沈娘子说的大荤，名字叫梅菜扣rou，先是用油炸过，又再辅以干菜大火蒸过。”

    虞大娘子指向苏家大娘子的面前，“亲家，知晓你平日里爱吃大荤，这是我让沈娘子做的，你看看可符合口味。”

    一桌子上的大娘子们都看向这一碗扣rou，那rou片码放整齐，冒着热气，汤汁流出，光这么看着都能想出有多好吃，毕竟她们这一桌子菜基本上都吃空了。

    苏家大娘子今年也四十有五，人致这个岁数都说最不该贪嘴，但她总觉得这日子就是要想吃些什么就去吃，所以她平日里最爱吃的是大酒楼的肘子，蒸的软烂脱骨，今日这梅菜扣rou倒是没吃过。

    “亲家有心了。”

    她夹一起一块扣rou，那rou软趴趴的，酱色，十分漂亮，放到自己另外半个太学馒头上，吃上一口，香，软，烂，关键是一点都不糊嘴，甚至还有些清香，她看向那rou下就是名字里的梅菜了吧，怪不得，应当是这干菜的清香染到rou上了。

    其余人见她吃的这么香，也都各自夹上一块，只是这一盘，瞬间就没了。

    辛mama看着这情形，悄悄退下去了厨房。

    沈嫖这边已经做完鱼丸汤和长寿面，正坐在马扎上歇息，蔷薇姑娘给她倒上一盏茶。

    辛mama见到沈嫖就开口，“娘子，可还有灌汤包和梅菜扣rou？”

    沈嫖指了指那边的蒸屉，“多做了一份，怎的了？”

    辛mama笑的开心，一边指挥着婆子都端走上菜，一边跟沈嫖说话，“娘子不知，席间都十分喜欢吃，这不都空了，我特来厨房看看。”她说完就又转身去了前厅。

    沈嫖话在嘴边就只看到她的背影，蔷薇更是，还以为也能尝尝呢。

    第37章 q弹多汁的rou肠配砂锅刀削面 “给我吃……

    蔷薇又满是遗憾地回头看看沈娘子, 一点都没吃到，一般来说在周府这样的贵人家中做活的，什么是最有油水的活, 自然是厨房采买，她们在厨房内虽没在娘子身边伺候得脸面, 但得的都是实打实的里子。她想到此处环顾一周，锅里全都干干净净，眼瞅着那鱼丸汤和长寿面也是没了。

    满月宴上的长寿面和太学馒头的说法都差不多, 望幼儿身体健康, 无甚疾病的。

    沈嫖也只得眼看着，然后一盏茶水吃个干净。

    前厅，刘mama现在已经是学机灵了，但凡端上什么吃食，她都先给自家哥儿和姐儿盛上一碗，见那汤中飘着的白嫩丸子, 放了长寿菜, 这还是贡品呢。

    苏家姐儿才四岁的小人儿，瞧着那丸子新鲜, 指着给刘mama看，要吃。

    刘mama怕烫，又让旁的侍女给用扇子扇上一会才好。

    大人席面上端上的第二份梅菜扣rou和灌浆包子几乎上桌就没了。

    苏家大娘子都觉得那梅菜也格外香，扣rou的油脂都浸泡进去。

    虞大娘子知晓这亲家很爱吃, 但辛mama已经回过自己, 那扣rou就只得这两碗, 也不能给亲家打包带回去。

    这一场席面吃的宾客尽欢，人人走后食盒中都最少放上两个太学馒头。

    刘mama去找辛mama打听今日的厨娘是谁。

    “就是蔡河码头边上那家小食肆的沈家娘子。你寻到那边一打听就知。”辛mama说的很是详细。

    刘mama归家时与自家大娘子坐在一辆马车内。

    苏家嫂嫂听闻是外城的，而且也不曾在大酒楼做过大厨, “你可确定？”

    刘mama肯定的点头，“那定然是错不了的，辛mama亲口说的。”码头向来都是聚集的汴京城卖体力干活的普通百姓，竟不知这样的地方也能出来好厨娘。

    “得，下回我母亲过寿，咱也请她来。”苏家嫂嫂立时拿定主意，这样的好厨艺，得抢在汴京的高门贵户前请到，打好关系，往后也要再请。

    沈嫖忙一晌午，厨房内已经被丫鬟婆子收拾的干干净净，只有剩下的擀好的面条，让蔷薇摘上一大把的豆角，rou沫简单的用红豆淀粉拌一下，保证rou沫更嫩滑。

    两个柴火灶烧起来，一个锅里放水煮面条，另外一个热锅凉油，葱花爆香，rou沫下锅爆炒，再把豆角放进去一同翻炒，放盐，酱油，五香粉调色调味，最后放入水只需要没过菜，淀粉再稍微勾芡一下，出锅。