第五十五章：好兆头 (第1/4页)

    一行三人回到李家的时候，已经是七点半了，此时距离天黑也只剩下半个小时了。

    李毅进屋后，一边让李娜到菜园子里摘了一些青菜，又削了几个土豆。

    而他自己则是开始和面！

    唐雪想帮忙，但是却被李毅制止了，就让她坐在旁边看着。

    这引的李娜非常的不满，直言李毅这小白眼狼是有了媳妇儿忘了姐！

    对此，李毅只是报以一声“呵呵”！

    jiejie虽好，但是有媳妇儿香吗?

    李毅今天要做的是岐山臊子面，这也是秦省的名小吃之一。

    臊子面最为重要的是臊子汤，臊子汤是臊子面的灵魂。

    所以在和好面之后，趁着面团醒发的空档，李毅开始熬起了臊子。

    今天李毅没有买rou，但是家里有之前腌好的腌猪rou，取了几块出来，熬化上面的猪油，然后切丁。

    随后又挖了一大勺子猪油，烧开油锅，放入腌猪rou不断搅拌翻炒，并加入一定量的姜末去腥。

    由于腌猪rou本身就加了不少盐巴，所以不需要放盐，但是当rou为六成熟时加陈醋，翻炒，七成熟时加入酱油，花椒等调味品，快出锅时加入适量红辣椒粉，搅拌。

    微炖一会，即可出锅。

    很快，半锅臊子汤就做好了。

    只见盛出来的臊子rou鲜、嫩、香，而油则是鲜红光亮，还不是很辣。zWWx.org

    臊子做好之后，李毅便开始揉面擀面，臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀。

    对于李毅而言，揉面擀面实在是没有啥难度，不一会儿一案板的面条就做好了。

    此时李娜也把锅洗干净，并把水烧开了，李毅随即开始下面。