第70章 (第2/4页)

锅白米饭，趁着封火焖饭的功夫，又揉了一块面，等着烙饼。

    小块猪蹄放入盐水浸泡一会儿，血水就都出来了，唐锦翊烧开小灶，另准备了口小锅，把泡好的猪蹄焯水去腥。

    不一会儿，一盘白白嫩嫩，弹跳着舞蹈的猪蹄就摆在了案板上。

    香辣酱卤猪蹄其实很好做，黄豆酱和辣椒以及其他调料用大火一炒，锅底就被红油津得满满，再放入焯好的猪蹄，翻炒上色后，加水炖就行了。

    甜辣香的汤汁儿伴着米饭或泡饼吃都极其顺味。

    在炖猪蹄的这半个时辰，两人一分都没闲着。

    烙几张软乎乎香喷喷的白面大饼，从中间一撕，里面层层叠叠，面香浓郁。

    拌了盆色彩鲜艳的时蔬沙拉，调入特制蛋黄酱，再撒上一小把芝麻，要多漂亮有多漂亮。

    做了十个小蛋挞，没放梅子，用油纸做成裱花袋，挤了朵奶油花上去，又香又美。

    掀开锅盖，酱红的汤汁变得浓郁粘稠，猪蹄被包裹在中央，红里透亮。用筷子轻轻一戳，软烂的猪rou就脱了骨，rou皮泡在酱汁儿里，别提多香了。

    先盛出些汤，剩下的又大火烧了一会儿，待汤汁全部粘在猪蹄上，关火，出锅！

    此时，米饭也已蒸熟，挖出来放入小饭桶中，将大锅擦干，摸上一层猪油，之后，把焯好的羊排一根根