第103章 (第2/3页)

    唐锦翊偏着头，用宽大的袖子扇了两把风，“咳……咳……这厨房该开个窗了。”

    “哎，你们都进来。”

    新鲜空气冲淡了油泼辣椒的呛辣，厨房中有一种很独特的很干燥的香气。学徒们小心翼翼回到厨房，在唐锦翊的只是下回到了自己的位置。

    “师傅，这样呛鼻子的东西为何吃起来却香辣无比，让人上瘾呢？”白知秋问。

    “辣椒就是这样的，尤其是做成辣椒碎的时候。”

    唐锦翊没法跟他们解释什么是辣椒碱什么是悬浮颗粒，只好一句带过。

    这时，大宽接话道：“方才离得那么远，那味道都呛得俺差点流出鼻涕，将来自己做的时候可得小心点呀。”

    “小心什么？”

    “自然是小心别把鼻涕流到辣椒油当中了！”

    他的话逗得大家捧腹大笑，呛辣带来的不适之感随之消散……

    按照唐锦翊的教导，几人用自己分到的辣椒碎分别试了一次，做出来的辣椒油虽然比不上原版精致，但也看得过去，想要做得好，无非是时间问题。

    到此为止，凉皮当中最重要的一步——调味，算是学成了，接下来，就是制作米皮了！

    唐锦翊掀开盆盖，里面的小米已经吸饱了水份，颗颗圆润，金黄耀眼，用手一捏就软了。

    “唐九，帮我找个捣锤。”

    唐锦翊不用看就知道唐九在后边跟着，头都没抬。

    他忙着把小米捞出来放入木盆中，准备把它们做成米糊。

    古代没有破壁机，只能用捣锤手工捣烂。

    唐九一听便知他的意图，一声不吭地走到案板边，垫脚摘下挂在墙壁的一头粗一头细的木头。

    “我来吧。”怕主人累着，唐九主动接了这个