rou皮上那层厚厚的粗盐粒已经板结成块,乔郁一并将它剥了,露出里面香气扑鼻的rou皮来。
乔郁冲问的那人一笑,说道:“差不多再烤这么长时间,就好了。”
那人咽了一下口水,爽朗笑道:“闻着这么香,多久也等得。”
乔郁将rou放回烤盘里塞进烤炉,给下面加了些柴,将温度升的更高。
rou皮很快在炉里哔啵作响,烤成酥皮。
又烤了小半个时辰,烧rou总算是真好了。
乔郁将rou从烤炉里端出来,一大块烧rou烤的金黄酥脆,rou皮用刀背一磕,响声清脆,rou里的油脂大半已经渗了出来,散发着烤rou独有的浓香,乔郁将热烫的烤rou翻过去,咔擦一刀将rou切成两半,金黄的酥皮下,里面的rou并不干柴,反而十分鲜嫩。
乔郁将rou改刀切好,算上赵康宋立和他自己十二个人,刚好一人一块,拇指长短的四方rou块,放在碗里配着饭吃,简直香的要把舌头也一起吞下去。
赵康最后一个尝的脆皮烧rou,乔郁见他吃了一口,遂问道:“怎么样?”
rou皮酥脆,脂肪已经被烤出了大半,吃起来毫无油腻之感,下面的rou口感却恰恰相反,鲜嫩多