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分卷阅读205 (第2/4页)
,颜色漂亮,与平时在宴席上见到的不大相同。 一般人做东坡肘子无非就是白水煮熟,再倒上汤汁煨烂,或者在煮熟后炸制,直到皮皱为止,翻来覆去就这些做法,毫无新意可言。 而藏宝做得东坡肘子,味道过于诱人,就连吃遍山珍海味的藏姥爷都直接吩咐服务员,给他来碗米饭,他要就着汤汁配白米饭一起吃。 就在此时,藏宝手中端着白玉盘过来,将芥蓝菜放在藏姥爷面前,笑着说:“您尝尝这个味道如何?” 瓷盘润白如玉,衬托得盘中整整齐齐排列的芥蓝菜像一根根碧绿的翡翠。 简约而不简单,看着就赏心悦目。 芥蓝菜的菜苔只从rou眼看,真的和翡翠没什么不同,一支支堆叠在一起娇艳欲滴,菜籽油反射着灯光,就像是翡翠在发光,更像是一份出人意料的艺术品。 藏姥爷微微一愣,举着筷子,轻轻夹起一根“翡翠”,咬下一口。 嘴里的花苔咔嚓一下被咬断,入口满是清香,再咀嚼,口感脆嫩,清淡爽脆,爽而不硬,脆而不韧。 他咀嚼良久之后才咽下,一股浅浅的苦味过后,开始回甘。 芥蓝菜含有有机碱,所以有一丝丝浅浅的苦味,但这苦味却能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。 这种独特苦味的成分是金鸡纳霜,它能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑清凉解热的作用,所以特别适合夏季食用。 与大rou东坡肘子真是绝配。 “不错不错。”藏姥爷看向自家宝贝外孙女,真是越看越满意。 章仁家没忍住,也伸出筷子,夹起一根芥蓝菜,细细品尝,吃
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